O Dão ValeDiVino Branco é um vinho fresco, mineral, com bom volume de boca. Elaborado com as castas Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Bical, apresenta-se amarelo-dourado e é ideal para acompanhar pratos de peixe, carnes brancas e queijo. Tem uma boa capacidade para o estágio em garrafa.
Classificação
DOC
Ano de Colheita
2012
Castas
Encruzado, Malvasia-Fina, Cerceal-Branco e Bical.
Vinificação
As uvas transportadas em caixas de 20kg foram imediatamente prensadas. O mosto limpo fermentou lentamente a 13ºC.
Estágio
Após fermentação fez-se batonage, 2 vezes por mês durante 3 meses. Após este período, o vinho foi estabilizado e engarrafado na primavera de 2013.
Teor alcoólico
13,5%
Prova
Na boca confirma os frutos maduros, um bom volume dado pela batonage e apresenta no final uma frescura e persistência interessante.
Consumo
Consumir a 10-12ºC como aperitivo ou a acompanhar mariscos, peixes cozidos ou grelhados e saladas.
O Dão ValeDiVino Branco é um vinho fresco, mineral, com bom volume de boca. Elaborado com as castas Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Bical, apresenta-se amarelo-dourado e é ideal para acompanhar pratos de peixe, carnes brancas e queijo. Tem uma boa capacidade para o estágio em garrafa.
Classificação
DOC
Ano de Colheita
2013
Castas
Encruzado, Malvasia-Fina, Cerceal-Branco e Bical.
Vinificação
As uvas transportadas em caixas de 20kg foram imediatamente prensadas. O mosto limpo fermentou lentamente a 13ºC.
Estágio
Após fermentação fez-se batonage, 2 vezes por mês durante 3 meses. Após este período, o vinho foi estabilizado e engarrafado na primavera de 2014.
Teor alcoólico
13,5%
Prova
Na boca confirma os frutos maduros, um bom volume dado pela batonage e apresenta no final uma frescura e persistência interessante.
Consumo
Consumir a 10-12ºC como aperitivo ou a acompanhar mariscos, peixes cozidos ou grelhados e saladas.